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初夏のボア・ブランファーム
2013-06-04 Tue 20:59
6月の最初の定休日にボア・ブランファームに行って来ました。
収穫出来る物、今から大きく育つ物など盛り沢山です!


ブルーベリー


ズッキーニ


新玉ねぎ


メークインの花


きゅうり

まだまだあるんですよ!
トマト、茄子、ピーマン、ゴーヤ、ニンニク、かぼちゃ、
スナップえんどう、フキなどなどetc…。

次回がとても楽しみです。

********************************

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今年最後のブルーベリー
2012-08-28 Tue 09:58
  IMG_2051.jpg

定休日の月曜日、白木町のファームに行ってきました。

またまたブルーベリーです。
今年は本当に良く実ってくれました。
この夏、最後の収穫です!
もうあんまり無いだろうと思っていましたが、
結構な量が採れました。
ヒヨに食べられなくて良かった、良かった!

あとは枝の剪定をして来年の実りを願いましょう。

  IMG_8388.jpg
  IMG_1996.jpg

madameがブルーベリーを採っている間、
シェフは畑の草刈に汗を流しておりました。

美味しくいただいた、夏野菜ももう終わりです。
坊ちゃんかぼちゃ、ピーマン、なす、丸オクラ持って帰りました。
ボア・ブランの料理に登場します。

来週は冬野菜の畑準備です。
おばあちゃんに教わりながら、頑張りましょう!

  IMG_3027.jpg
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ブルーベリーのコンフィチュールとブルーベリーのチーズケーキ、
季節限定で好評販売中です。
ぜひ、ご賞味くださいませ。

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ブルーベリー大豊作!
2012-08-18 Sat 21:06
  580009_216656211793325_1957871137_n.jpg

お盆休みはシェフの実家、ボア・ブランファームのある白木町に行ってきました。
前週に熟れたブルーベリーを全て採り、来週は少しかな?と思っていましたが
またまた、かなりの量で軽く5kgはあるかなぁ。
今回はおばあちゃん、娘、シェフと4人で採ったので
わりと短時間で収穫できましたが、暑さが厳しくみんな汗だくです。
たった2本のブルーベリーの木から、合わせて15kg以上の実が採れるとは…
大豊作ですよね!

  IMG_3027.jpg

無農薬で育った新鮮もぎたてブルーベリーでコンフィチュール作りました。
甘さ控えめに、バニラビーンズと煮て優しい味に仕上がっています。
季節限定商品で只今販売中(650円)です。

  DSC_00011 - コピー

ボア・ブランのチーズケーキに添えていただくのも、相性抜群!
美味しく召し上がっていただけます。

  530031_217437841715162_221203086_n.jpg

今日はバニラアイスにかけて、madameがおやつにいただきました。
とっても美味しかったです!

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ボア・ブランファームより
2012-07-31 Tue 22:26
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定休日の月曜日、白木町のボア・ブランファームへ行って来ました。
収穫した夏野菜たち。
トマト、ズッキーニ、ピーマン、丸オクラ、
長ナス、キュウリ、ゴーヤ、坊ちゃんかぼちゃ。
キュウリはもうそろそろ終わりに近づいてきました。

付け合せは夏野菜いっぱいですよ!
旬のものはとっても美味しいです。

IMG_0921.jpg

汗だくになりながら、シェフと二人でブルーベリーを採りました。
昨日の収穫量、なんと5kg!
また来週もブルーベリー狩りに行かねば…
まだまだ、採れます。
豊作で嬉しいのですが、採るのが大変なんです。

新鮮ブルーベリーでコンフィチュールを作り、
ブルーベリーのチーズケーキも焼きます。

どうぞお楽しみに…

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もぎたてブルーベリーでコンフィチュール
2012-07-30 Mon 00:20
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月曜日にボア・ブランファームのブルーベリー初収穫してきました。
ざる いっぱいのブルーベリーでコンフィチュールを作り、瓶詰めに!
お世話になっている方々へお裾分けして、
残りは今週のデザートで使ってしまいました。
お客様みなさん、美味しいと言ってくださりとても嬉しく思います。
収穫からコンフィチュールにするまで手をかけた甲斐があります

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土曜日のランチに白木町からご夫婦でご来店のお客様。
おみやげに朝もぎブルーべリーを沢山持って来てくださいました。
どうもありがとうございます!
ボア・ブランファームの倍くらいの大きさの
大粒で甘ーいブルーベリーです。
良く熟していましたので、早速コンフィチュールにしました。

明日の定休日もブルーベーリー狩りに行きますよ。
一粒一粒の根気のいる作業です。
美味しくいただくのですから頑張りましょう!
暑いだろうなぁ


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