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ボア・ブランのクリスマス☆
2012-12-25 Tue 05:09
  IMG_8247.jpg

2012年クリスマスイブのクリスマスディナーが終わりました。

  IMG_8563.jpg


今年のメニューは、
世界三代珍味を使ったシェフ特別メニューです。

アミューズ 帆立と海老の燻製。

オードブルの取り合わせ 
ノルウェーサーモンと水イカのキャビア添え、
鰻のテリーヌ、タラバ蟹のパイ包み。

フォアグラのフランとポロねぎの冷製スープ。

鱸と帆立のバジリコソース、吉田町の蓮根添え。

和牛A5ヒレ肉とフォアグラのソテートリュフのソース、ロッシーニ風。

デザート
抹茶のガトーショコラ、フランボワーズのムース、
苺のシャーベット、ピスタチオのアイスクリーム、
トリュフのアングレーズソース。

少人数でやっていますので、至らない事も多いと思いますが、
今年も美味しかったよと声をかけて下さるお客様もおられます。
素敵な時間と料理、皆さまに喜んでいただけ
私ども嬉しく思っております。

12月25日クリスマスはまだお席が空いております。
ご予約をいただければご用意できますのでお電話にて
お問合せくださいませ。

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フランス料理店  ボア・ブラン より

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