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香草 ~ ハーブ
2011-03-19 Sat 09:38
  ハーブ1

新鮮なハーブを摘み香草パン粉を作ります。

パセリ、イタリアンパセリ、セルフィーユ、レモンタイム、ローズマリー、エストラゴン。

お客様からハーブを使った簡単な料理を教えて!とよく聞かれます。
いちばん簡単な利用方法です。

  ハーブ2

ハーブ数種類を包丁で細かく刻みます。
とてもいい香りが広がってきます

この香りも身体にとてもは優しく よい効果があります
お料理も楽しくなってきますよ。

  ハーブパン粉

刻んだハーブをパン粉と混ぜ合わせて出来上がり!

香草入りパン粉を使って、色いろと調理してみましょう。
ボア・ブランでは黒豚の香草パン粉焼きを作っています。

ご家庭でも、手に入るハーブ数種類を刻んで香草パン粉を作ってみてください。
魚介類のフライもポークカツもいつもとはひと味違ったお料理に変身しますよ。

気軽にハーブを楽しみましょう
ハーブの本もお店に置いています。
是非、ご覧くださいね。

これからの季節、店先にもハーブを沢山植えて心地よい香りを楽しみたいと思います。

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