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桃のコンポート
2011-09-09 Fri 01:59
  桃のコンポート?
  
桃の美味しい季節、
今年も桃のコンポートを作りました。

  桃のコンポート?

基本材料と作り方です。

 水 2リットル
 白ワイン 1リットル
 グラニュー糖 500グラム
 レモン 1/2個
 桃  10個

 桃をトマトの湯むきと同じ要領で皮をむく。
 鍋に湯むきした桃・水・白ワイン・グラニュー糖・レモンを入れて、
 竹串がすっと入るくらい煮る。 
 シロップにつけたまま冷ます。
 桃を半分に切り、種をはずして深い器に盛り付ける。
 シロップをかけミントを飾る。

冷たく冷やした桃のコンポートは最高です。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。

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