小振りの桃が入荷しました。
夏の定番デザート『桃のコンポート』を作りました。



湯むきした桃を白ワインで煮ます。



シロップと一緒に氷水で冷まし、冷蔵庫で冷やします。



器を冷たく冷やし、
二つに割った桃にバニラのアイスクリームをのせてお出しします。
ボア・ブラン人気の『桃のコンポート』です
是非ともご賞味くださいませ。

お客さまのご来店、心よりお待ち申し上げます。

　　　フランス料理店　ボア・ブラン　より
　　

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