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サラダ水菜
2012-03-03 Sat 02:40
  サラダ

ボア・ブランファームからサラダ水菜がたくさん届きました。
シェフが収穫に行けない時は、
毎日畑の管理をしてくれている、シェフの母から届けてもらいます。

土が付いたまま届けられます。
きれいに洗って、水に放しパリッとさせてサラダにします。
ボア・ブラン特製ドレッシングでいただきます。

お客さま皆さんに、美味しく召し上がっていただいております。

新鮮野菜はやっぱりいいですね。

広島ブログ   フランス料理店  ボア・ブラン より

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