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地植えのスペアミント
2010-08-24 Tue 01:17
  006_20100825005749.jpg

ボア・ブランファームのスペアミントです。
地植えのミントは繁殖力旺盛でどんどん広がっていきます。
側を歩くと爽やかな清涼感のあるメントールの香りが、暑さをほんの少し和らげてくれます。

ボア・ブランでもすぐに使えるように根っこから持って帰りました。
プランターに植えて店先でも育てることにします。

いつも、枝先の新芽をデザートの飾りとして使うことが多いので枝が弱くなり枯れてしまうんです。

枝先だけを摘み続けると枝が細く弱々しくなり、病気などにもかかりやすくなるそうです。
収穫するときは株元5cmぐらいのところから切り取るようにすると、太い元気な枝が再生してくるみたいです。

原因がわかりました。
枝先だけの摘み取りはダメですね。
気をつけましょう。

プランターでも元気に育ってくれますように!

簡単なミントティーを紹介します。
濃い目に入れたミントティーを、氷で満たしたグラスに注いでアイスミントティーにすると美味しいですよ。
二日酔いや夏ばてなどで、体調が優れないときに気分を変えてくれます。
この時期にピッタリのハーブですね。

広島ブログ   フランス料理店 ボア・ブランより

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